日本酒のおいしい飲み方
おいしく日本酒を呑むために、まずは日本酒を選んでみましょう。 原材料が米ですから、糖度が高いものや、新潟など北のほうで作られた日本酒がおいしいといわれています。 お店で飲む時などは、やはり高いものはうまい！といったことが多いようです。 日本酒を選んだら、次に肴を選びましょう。 旬の野菜や魚、原産地の特産物やその地域で取れるものなどと、日本酒はとても相性がいいものです。 日本酒は、買ってからすぐに飲むのがおススメですが、すぐに飲まない場合は冷暗所か冷蔵庫に保存するようにしましょう。 数ヶ月以内が一番おいしいと言われています。 日本酒は、開封後２～３時間以内が最も風味を味わうことが出来ます。 味をじっくり楽しみたい場合には、冷やして飲む冷酒が一般的です。 熱燗の場合は４０度程度に温めますが、本来の風味が変わってしまうと言われています。